CAS 109-20-6 |イソ吉草酸ゲラニル |イソ吉草酸ゲラニルエステル

CAS 109-20-6 は正式にはイソ吉草酸ゲラニルと呼ばれます。分子式はC15H26O2、分子量は238.37です。テルペンエステル系合成香料に属します。室温では、密度 0.89 g/mL (25 度)、沸点 279 度、引火点 113 度、屈折率 n20/D の無色透明の油状液体です。=1.458. 柔らかいフルーティーでバラのようなフローラルな香りと、リンゴやパイナップルに似た微妙なグリーンノートをもたらします。エタノールや植物油には溶けますが、水にはほとんど溶けません。不飽和二重結合とエステル結合を含むため、長時間空気にさらされると酸化し、酸性またはアルカリ性条件下では加水分解する傾向があります。光、熱、酸化剤を避けて密封して保管する必要があります。市販の香料グレードは一般に 95% 以上の純度に達し、FEMA、JECFA、および中国 GB 2760 によって許可された食品香料物質として承認されています。刺激性は低いですが、濃縮された蒸気は気道を刺激する可能性があるため、取り扱い中は換気が必要です。

イソ吉草酸ゲラニルエステルは主に食品や化粧品の香料配合に応用されています。食品業界では、リンゴ、パイナップル、ベリー、トロピカル フルーツのフレーバーを配合し、フルーティーなプロファイルを豊かにするために、製菓、焼き菓子、アイスクリーム、飲料に使用されています。デイリーフレグランスの分野では、香水、石鹸、洗剤エッセンスに添加され、甘いフローラルフルーティの香りをもたらします。香りの層を多様化し、香りの持続性を向上させるために、ゲラニオールやリモネンなどのテルペンとブレンドされることがよくあります。また、フレーバー分析の参照標準や、他のテルペン エステル誘導体を製造するための有機中間体としても機能します。自然でバランスのとれた香りと優れた相溶性を備え、香料業界で広く採用されているテルペンエステル原料です。

包装: 1 ボトルあたり 10g / 25g。

保管条件: 室温で保管してください。